# Reparación de cocinas industriales y freidoras en Cuenca Si un aparato de cocción da problemas en su local de Cuenca, le ponemos en contacto con un técnico acostumbrado a la hostelería, que comprueba alimentación, mandos y seguridades antes de dar la reparación por terminada. Atención técnica para: Cocinas, fry-tops y planchas, freidoras, marmitas, sartenes basculantes, cuecepastas y salamandras. Teléfono: 969 96 12 45 · Lunes a domingo, de 8:00 a 20:00 · Cuenca y provincia. Atención técnica independiente. ## Averías de cocción industrial más frecuentes en Cuenca ### El fry-top no reparte el calor Detrás suele estar un elemento calefactor dañado o una regulación defectuosa en uno de los sectores. Apunte qué parte falla y si ocurre desde el encendido o tras un rato de uso. ### El encendido no hace chispa Suele tratarse de un electrodo desplazado, un cable deteriorado por el calor o un fallo del módulo de encendido. Limpie la grasa visible de los fuegos con el equipo frío y apagado. ### La freidora no mantiene la temperatura Apague la freidora si humea y deje enfriar el aceite sin moverla ni echar agua. Las causas habituales son un termostato desajustado, una sonda dañada o la actuación del límite de seguridad. ## Cuenca en cifras: hogares, clima y cocción industrial Un negocio de hostelería no puede esperar: la visita se organiza según la disponibilidad en su municipio y el técnico le explica la reparación antes de hacerla. ## Dónde buscamos la avería - **Termostatos de trabajo y de seguridad**: Mantienen la consigna y desconectan ante un sobrecalentamiento, y su fallo se nota en un calor inestable. - **Termopares y válvulas de seguridad**: Son la barrera ante escapes cuando la llama se apaga; si se gastan, el fuego se extingue al soltar el mando. - **Cuba y resistencia del cuecepastas**: Calientan el agua de cocción de la pasta; con cal o una resistencia gastada, el agua tarda en hervir. - **Llenado y nivel de agua**: Alimenta marmitas y cuecepastas; con cal o una válvula averiada, el llenado se retrasa o rebosa. ## Cocción industrial: fabricantes con los que trabajamos Angelo Po, Electrolux, Eurast, Fagor, Jemi, Lotus, Mainho, Mareno, MCM, Movilfrit, Rational, Repagas. ## Preguntas frecuentes ### ¿Se pueden revisar varios aparatos en la misma visita? Podemos hacerlo. Aprovechar un desplazamiento para comprobar toda la línea caliente suele resultar práctico para el negocio. ### ¿Hay atención técnica para salamandras y cuecepastas? Sí. En las salamandras se revisan resistencias o quemadores y la elevación; en los cuecepastas, el llenado, el nivel y el calentamiento. ### ¿Por qué la llama de mis fuegos sale amarilla? Es señal de una combustión incompleta. Además de calentar peor, ensucia ollas y campana, así que conviene revisarlo. ### ¿Puedo reparar mi electrodoméstico fuera del servicio oficial? Sí. Mientras dure la garantía conviene acudir al vendedor o al servicio oficial; después, la elección es suya. La Directiva europea sobre el derecho a reparar (2024/1799) favorece la reparación independiente e impide al fabricante rechazar un aparato por una reparación previa en otro taller. ### ¿Son el servicio técnico oficial de alguna marca? No. Somos una plataforma de reparación de electrodomésticos que trabaja con técnicos colaboradores independientes, sin vinculación con ningún fabricante. Si su aparato está en garantía, diríjase al vendedor o al servicio oficial de la marca. Fuera de garantía, puede repararlo en el servicio técnico que elija; la normativa europea sobre el derecho a reparar (Directiva (UE) 2024/1799) impulsa la reparación independiente.